Умный дом для кафе и ресторана

Умный дом для кафе и ресторана — автоматизация зала, кухни и террасы: свет по зонам и времени суток, климат, фоновая музыка, мультимедиа, вытяжка и сценарии «открытие / обед / ужин / закрытие» с одной панели. Персонал не бегает по выключателям — одна кнопка готовит зал к гостям.

Отличие от жилого умного дома: жёсткое расписание, несколько зон, требования пожарной и санитарной безопасности, интеграция с видеонаблюдением и СКУД для персонала.

На Domiko — 531 интегратор с опытом коммерческих объектов. Разберём пример ресторана, что автоматизируют, как выбрать подрядчика, этапы и ориентиры по бюджету.

Пример: ресторан 180 м², 2 зала и терраса

Основной зал — 6 сцен света (день / вечер / банкет), терраса — диммер и датчик дождя (накрытие маркизы). Кухня — вытяжка по температуре, свет по движению. Музыка — 3 зоны, разная громкость. Панель у входа — «Открытие» включает свет, музыку, климат; «Закрытие» — всё кроме охраны и холодильников. Пуск — 3 недели на фоне отделки. Бюджет — от 1 100 000 ₽.

Что автоматизируют в кафе и ресторане

• освещение — зоны, диммирование, акцент на баре и витрине;
• климат — кондиционеры, вентиляция, учёт заполненности зала;
• звук — фон, микрофон для объявлений, мультирум;
• шторы и маркизы — терраса, защита от солнца;
• безопасность — камеры, пожарка, охрана ночью;
• энергоэкономия — отключение зон при «закрыто», учёт счётчиков.

Проводные и облачные решения для HoReCa

Небольшое кафе часто стартует на Wi-Fi и облачных реле — быстро и дёшево. Ресторан с несколькими залами и кухней надёжнее на KNX, HDL или BMS: локальная логика, резерв, единая панель для администратора.

Как выбрать интегратора под кафе или ресторан

• портфолио HoReCa — не только жилые дома;
• сценарии под смену персонала — простая панель, без «программиста за баром»;
• согласование с вентиляцией, кухонным оборудованием, дизайнером света;
• график пуска без остановки работы заведения — поэтапно;
• договор на сервис после открытия, отзывы на Domiko.

Этапы автоматизации кафе и ресторана

1. Бриф. Зоны, смены, сценарии, бюджет, сроки открытия.
2. Проект. Свет, климат, звук, связь с кухней и вентиляцией.
3. Монтаж. На этапе fit-out, до чистовой отделки зала.
4. Настройка. Панель персонала, расписания, тест смены.
5. Открытие. Обучение, резервные сценарии, договор сервиса.

Сколько стоит умный дом для кафе и ресторана

• кафе до 80 м², базовый свет и музыка — от 300 000—600 000 ₽;
• ресторан 150—300 м², несколько зон — от 800 000—2 000 000 ₽;
• сеть из 3+ точек — единый стандарт и удалённый мониторинг;
• доля автоматики — 5—12% от бюджета fit-out.

Ориентир — в калькуляторе и смете интегратора.

Частые вопросы

Что автоматизируют первым?

Свет, климат, музыка, сценарии открытия и закрытия.

Нужно ли маленькому кафе?

Базовый набор окупается экономией и удобством смены.

Свет и музыка по расписанию?

Да — через контроллер или BMS.

Несколько залов?

Отдельные сценарии и общая панель персонала.

Сколько стоит?

Кафе — от 300 000 ₽. Ресторан — от 800 000 ₽.

Кто обслуживает?

Интегратор по договору после открытия.

Найдите на Domiko интегратора для кафе или ресторана — сравните коммерческие кейсы и оставьте заявку на аудит объекта.